Předkrmy

Grilovaná zauzená mozzarella s rukolovým salátkem s cherry, rozpečená bageta                            139,-

Carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem, rozpečená bageta                                                      199,-

Tatarák z hovězího masa, žloutky, jalapenos kečup a topinky                                                         189,-

Carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem, rozpečená bageta                                                      199,-

 
 

Polévky

Silný masový vývar, zelenina, fritátové nudle, bylinky                              59,-

Tomatová polévka s bazalkovým pestem    69,-

 
 

Hlavní jídla

200g Grilovaná vepřová panenka, sladká kukuřice, chorizo, demi-glace                                      219,-

200g Grilovaná vepřová krkovička, zelené fazolové lusky, sázené vejce                                     179,-

200g Grilované kuřecí prsíčko, grilovaná zelenina a pyré z karamelizované cibule (sous-vide)      199,-

500g Vepřová žebra s BBQ omáčkou, domácí nakládaná zelenina, hranolky a pažitkový dip          239,-

200g Vyzrálá nízká rošťenka s tymiánovým glazé, pečený česnek                                               349,-

200g Chipotle burger - mayo, slanina, cheddar, rajče, ledový salát, domácí hranolky                    219,-

200g Fuego burger – guacamolle, slanina, sázené vejce, rajče, ledový salát, domácí hranolky      219,-

250g Hovězí con Carne s fazolemi a kukuřicí, rozpečeným domácím chlebem                              199,-

200g Steak z hovězí svíčkové, sázené vejce, demi glace                                                            479,-

150g Čerstvý losos se zeleninou ratatouille                                                                               229,-

Rib eye steak                     – cena masa za 100g/159,-

Flank steak                         – cena masa za 100g/159,-

Pikantní a ostré

200g Toro Negro – hovězí steak s pikantními černými fazolemi                                                                349,-

200g Habanero Fajitas – filované hovězí maso, grilovaná zelenina, tortilla                                                 249,-

200g Habanero burger – velmi ostrý burger s hovězím masem, kyselou okurkou a zakysanou smetanou,

       domácí hranolky                                                                                                                           219,-

250g Chilli con Carne s fazolemi a kukuřicí, rozpečený domácí chléb                                                        199,-

Speciality

Burittos

300g Zeleninové – zelenina, fazole, kukuřice, guacamole salsa, cheddar                 159,-

300g Kuřecí – zelenina, guacamole, cheddar                                                         169,-

300g Hovězí – zelenina, salsa Roja, zakysaná smetana, cheddar                            199,-

Fajitas – podávané na horké pánvi

200g Kuřecí – zelenina, guacamole salsa, tortilla               199,-

200g Hovězí – zelenina, salsa Roja, tortilla                        249,-

 

Rizota a těstoviny

300g Rizoto s krevetami, pečeným česnekem,  parmazán                                      199,-

300g Rizoto s panenskou svíčkovou, hřiby, parmazán                                            189,-

300g Rizoto s cuketou, paprikou a cherry rajčaty, parmazán                                  159,-

300g Tagliatelle s kuřecím prsem, smetanovým špenátem, parmazán                     169,-

300g Tagliatelle s krevetami, cherry rajčaty, olivy, pečený česnek                          199,-

300g Tagliatelle s čerstvým lososem, cuketa, olivy, cherry rajčata                          199,-

300g Tagliatelle s panenskou svíčkovou, hřiby a parmazán                                     199,-

 

Zeleninové saláty

300g Mix listových salátů s cherry rajčaty, kuřecí prso v cornflakes, křupavá tortilla, dresink                   159,-

300g Mix listových salátů s grilovaným lososem a cherry rajčaty, zakysaná smetana, quacamole salsa     199,-

300g Ceasar salát s kuřecím prsem, slanina, parmezán, krutony a ančovičky                                         189,-

 

Dezerty

Čokoládový chipotle dort se slaným karamelem a banánovou zmrzlinou                89,-

Cheesecake s malinovým coulis                                                                         89,-

Horké maliny se zmrzlinou a šlehačkou                                                               89,-

 

Přílohy

Vařené brambory                                   39,-

Domácí hranolky                                    49,-

Pečené grenaille v popelu                        49,-

Grilovaná zelenina                                  69,-

Kukuřice zrno s chorizem                        49,-

Zelené fazolky se špekem                       49,-

Míchaný zeleninový salát                         69,-

1ks Rozpečená bageta                            35,-

Ošatka pečiva                                         35,-

1ks Tortilla                                              30,-

 

Omáčky a salsy

Pepřová                                     49,-

Hříbková                                    49,-

Sýrová                                      49,-

Pikantní fazole s chorizem           49,-

Pikantní rajčatová salsa              49,-

Quacamole                                59,-

Zakysaná smetana                     35,-

Tatarská omáčka                        35,-

 

Chuťovky/Tapas

150g Nakládané sýry                 139,-

150g Tortilla chips                      35,-

60g Pražené mandle, kešu          89,-

100g Olivy                                 59,-

 

Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.